Sušený kořen zázvoru

Sušený kořen zázvoru je sušený oddenek čerstvého zázvoru. Po sklizni čerstvého zázvoru v zimě odstraňte nečistoty, jako jsou vláknité kořeny a bahno, mírně namočte, očistěte, důkladně navlhčete a osušte.

Sušený kořen zázvoru je plochý a blokovitý, s prstovitými větvemi. Povrch je šedožlutý nebo světle šedohnědý, drsný, s podélnými vráskami a patrnými vazbami. Na větvích často zůstávají šupinaté listy se stopkami nebo pupeny v horní části větví. Pevná jakost, žlutobílá nebo šedobílá na průřezu, práškovitá nebo zrnitá povaha, se zřejmými prstencovými liniemi ve vnitřní kůře a rozptýlenými cévními svazky a žlutými olejovými skvrnami.

Přestože sušený kořen zázvoru a čerstvý zázvor jsou ze stejného zdroje, lze je použít také jako čínské bylinné léky, ale jejich použití je zcela odlišné. Čerstvý zázvor je na vnější straně, sušený kořen zázvoru je uvnitř. Důvodem je, že se změnilo jejich složení. Podle odborné literatury obsahuje čerstvý zázvor velké množství vody a těkavého oleje. Obsah těkavého oleje v čerstvém zázvoru je vyšší než v zázvoru sušeném. Čerstvý zázvor obsahuje trans-farnesaldehyd, který se nenachází v sušeném zázvoru, a sušený kořen zázvoru obsahuje nerolacetát a isovanilin, které se v čerstvém zázvoru nenacházejí.

Populární Tagy: sušený kořen zázvoru, dodavatelé, výrobci sušeného kořene zázvoru v Číně